Cur i bhfeidhm shilice sa tionscal bia

Tá airíonna den scoth ag dé-ocsaíd sileacain amhail achar dromchla sonrach neamh-tocsaineach, neamhdhíobhálach, cobhsaí, agus mór, atá ag teacht le tréithe agus ceanglais oibreáin frith-chácála bia agus asaithe, agus atá níos airde- agus atá níos éifeachtaí i gcomparáid le táirgí atá ann cheana féin.

I réimse an tsalainn boird, tá airíonna neamh-tocsaineacha agus ardfhriotaíocht don cheangal ag shilice, níos fearr ná ferrocyanide potaisiam agus citrate iarainn amóiniam. Is féidir é a úsáid mar ghníomhaire frithcheangailteach glas agus sláintiúil i dtáirgí salainn boird.

I réimsí beorach, sú torthaí, agus deochanna eile, is féidir le shilice substaintí turbid a théachtadh agus tá éifeacht soiléirithe aige. Féadann sé próitéiní turbid a bhaint as beoir go héifeachtach gan cur isteach ar chaighdeán na dtáirgí beorach. Thairis sin, tá an caillteanas beorach le linn an phróisis phróiseála ar fad thar a bheith beag, agus i gcomparáid le háiseanna scagaire eile, tá buntáistí aige mar níos lú breisithe agus éifeachtaí níos fearr. Mar adsorbent nua atá neamhdhíobhálach don chomhshaol, tá sé in úsáid go forleathan sa tionscal beoir.

I réimse an ola inite, is féidir le níos lú shilice úsáid cré gníomhachtaithe a laghdú go suntasach, dath ró-éadrom ola inite a sheachaint, agus ní hamháin go bhfaighidh sé ola síolta lus na gréine ar chaighdeán níos fearr, ach freisin cabhrú le fiontair costais táirgthe a shábháil.

Déan Teagmháil Linn